一、育苗技術
繁殖五味子苗木，一般有播種，扦插和壓條等幾種方法，因目前優良品種較少，生產用苗仍以實生苗為主。要想獲得高產量，必須用實生苗。培育五味子苗木，可根據具體情況選擇適宜方法。
1.1實生繁殖
1.1.1采種、層積處理及催芽7月下旬以後可到栽培園或野外調查選種，選種標準是把穗長8cm以上，平均粒重0.5g以上，漿果着色早的結果樹，確定為采種樹。8月末至9月中旬采收果實，搓去果皮果肉，漂除癟粒，放陰涼處晾乾。12月中下旬用清水浸泡種子2-3天，每天換一次水，然後按1：3的比例將濕種子與潔淨細河沙混合在一起，放入水箱或花盆中貯放，溫度保持0-5℃，沙子濕度一般為
飽和含量的40-50%，通常用手握緊成團又不滴水。北五味子種子層積處理所需要的時間在80-90天，播種前半個月左右，把種子從層積沙中篩出，用涼水浸泡3-4天，每天換水1次水。浸水的種子種皮裂開或露出胚根，即可播種。
1.1.2露地直播
露地直播可實行春播（5月上旬）和秋播（土壤結凍前）。播種前作寬1.2m，長1 0 m的低畦。播種採用條播法，即在畦面上按15~20cm的行距，開深2~3cm的淺溝，每畦撒播種子100~120g。覆2cm細土。用木磙 ，澆透水，在床面上覆蓋一層稻草帘，以保持土壤濕度，至幼苗出土時揭去。為防止立枯病和其它土壤傳染 害，在播種覆土后，結合澆水，噴施800~1000倍50%代森銨水劑。
2.2扦插繁殖
扦插繁殖屬於無性繁殖方法之一，因而扦插苗能相對穩定地保持原品種的特性和特征，一致性強，隨着優良品種及其種源的增多，這種方法將成為培育生產用苗的主要方法。
2.2.1硬枝扦插：
在5月中旬至6月初，將母樹上一年枝剪成8~10cm插條，上部留一個3~5 c m的新梢，插條基部用200PPMα-萘酸或吲哚酸浸泡24小時或用2000PPM液浸蘸3分鐘。扦插基質上層為細河砂5~7cm，下層為營養土（大田表層土加腐熟農家肥）10cm左右。插條與床面成
30度角，扦插密度5×10cm，苗床上扣遮蔭棚，插條生根前，葉片保持濕潤。
2.2.2綠枝扦插：
在6月上中旬，採集半木摶化新梢，剪成8~10cm插條上留一片葉，用1000PPM ABT1號生根粉液浸蘸插條基部15秒或300PPMα-萘乙酸浸蘸3分鐘，扦插基質及扦插管理方法同上。
2.2.3橫走莖扦插
在栽培園中，3年生以上五味子樹可產生大量橫走莖，分布于地表以下10~15cm的土層中，萌芽前結合清理萌蘖，把清理出的橫走莖選取具有飽滿芽部分，剪取15cm左右的插條，插條基部5~7cm處用15~20PPmα-萘乙酸浸蘸，栽植於事先準備的苗圃地。栽苗時用平鎬破壟開15cm的深的溝，插條按株距10cm放入溝中，用細碎潮濕的土復蓋至溝深的一半，不要踏實。每栽3~4m長就及時澆透水，待水
滲下之手復土成原壟，上蓋稻草或草帘保濕，10~15天后芽眼萌發出嫩梢。幼苗期管理與實生育苗方法相同。
3 移栽定植
3.1移植方法 五味子定植前要確定好架式、架向和株行距，入冬前按確定的行距挖深50~70cm，直徑30 cm的穴。挖土時把表土放在溝的一側，心土放在另一側，溝挖好后先填入一層表土，然後分層施入腐熟或半腐熟有機肥（3~5m3/畝）分2~3次踏實。回填后把。栽時使根舒展后，稍填土，輕提苗，踏實，再填土，灌足水，待水滲干后覆土至主根莖以上。15天后進行查苗，沒成活的需進行補苗
3.2 株行距 一般採用0.8-1.0m
3.3 搭架 搭架是確保五味子豐產的關鍵。五味子定植當年主要目標是緩苗，積累養分，增加根系長度。第2年春植株會從根莖上出一定量的寄生枝和從地下鑽出一些地上莖，這2種頂芽肥大粗壯的枝、莖均可長成結果主枝，若不及時引縛上架，經風吹雨打頂芽受損另長新枝，年復一年就回形成絞作一團的“小老樹”，使五味子栽培失敗。
架式，有花架、單立架和雙立架3種，多採用立架，用水泥柱或木桿做立柱，柱高2.5m，埋在地下0.5m，如用木桿每4m一根，如用水泥則每6m一根，然後，用8號線在立柱上部拉一道的頭道線，然後每隔0.6m橫拉二道10號鐵線。用16號線每隔25cm豎拉線，用於五味子爬蔓。一般在定植后的第二年搭架，待新枝伸長35-40cm、枝尖開始捲曲時即時引蔓上架。每株要培養2個基生枝主蔓，並按順時針方向纏繞在架杆上，當年蔓可伸上1.5-2米。
五味子幾種常見病害防治
五味子果腐病及防治
果實表面着生褐色或黑色小點，以後變黑。防治方法，用50%代森銨500-600倍液，每隔10天噴一次，連續噴3-4次。
五味子根腐病及防治
多發生在5月上旬至8月上旬，發病后根部與在面接觸處腐爛，根皮脫落，幾天后植株 。防治方法：可用1：1：100波爾多液灌根。
五味子葉枯病及防治
多發生在5月下旬至7月中旬，病斑呈枯黃色。初期由葉尖開始發生，逐漸擴大蔓延，嚴重時全葉枯黃而死。高溫多濕、通風不良時發病嚴重。防治方法：可用400-500倍代森鋅和1500倍托布津噴霧，最好在發病前4月下旬，每周噴一次，連噴2-3次也可用波爾多液一天噴一次。
五味子的虫害防治
防治時期; 危害五味子的害虫主要有食心泡沫蟬、金龜子成虫和天幕毛虫等，防治時期六月下旬至七月下旬。
防治方法；五月下旬（落花后一週）至7月中旬可把溴氰菊脂（或氧化樂果）和粉鏽寧、代森鋅混合配製，既可防治以上兩種病害又可防治虫害。
注意事項；采收前15D停止使用各種殺虫劑采收初加工
適時采收期8月末至9月中旬，果實采收實全部着色並且變軟為適時采收期。2采收器械 采收剪、能裝15-20千克的果筐，收器械應保持清潔、無污染、存放在乾燥、無虫鼠害和家畜的場所，3采收方法；選擇晴天采收，在上午露水消失后進行，用采收剪采收，儘量少傷葉片，暫不能運出的要放陰涼處貯放。采收時需防壓破，而且不可；用水洗。采收過程中應儘量排除非藥用部分及異物，特別是雜草及有毒物質的混入，剔除破損，腐；爛的變質的部分。
五味子的田間管理
1施肥：
1.1允許使用的肥料種類及質量要求
允許使用農家肥料、商品有機肥及無機肥料、微生物肥料等；農家肥料應充分腐熟，以殺滅虫卵、病原菌、雜草種子，達到無害化衛生標準。禁止使用城市生活垃圾、工業垃圾、醫院垃圾和糞便。
1.2施肥時間
追肥分別在萌芽期（5月初）和植株生長中期（7月上旬）進行。8月中下旬先對行間深耕（秋翻地），然後進行秋施肥；
1.3施肥方法
第一次追肥把尿素和硫酸鉀按3-4:1的比例混合后施用,第二次追肥把磷酸二銨和硫酸鉀按8-10:1的比例混合后施用，肥料用量逐年增加，第一次20~50g/株，第二次 25~60g/株。秋施肥在架的兩側隔年進行，用農家肥45~60 m3/ha，尿素30-45Kg/ha，施肥前離定植點50-60cm開深30~40cm的溝，先施農家肥后撒尿素，施肥后馬上復土。
2 水分管理
2.1灌溉用水標準
灌溉用水質量應符合GB5084 。
2.2果園灌水
在萌芽期（5月上旬）、果實生長初期（6月上中旬）和休眠期（10月下旬）分別對果園進行一次灌水。
2.2排澇
雨季到來前對園地週圍的排水溝及時進行清理；在雨季，園地積水時要及時排除。
9.3中耕除草
3.1人工除草
果園實行清耕，中耕除草一年5次以上，深度5cm左右，栽植帶內保持土壤疏鬆無雜草。禾本科雜草較多時，可用精禾草克、精穩殺得、拿扑淨200-250倍液噴灑防治。
3.2機械除草
在保持栽植帶內土壤疏鬆無雜草的前提下，可進行機械除草，行間留草高度應在10cm以下。
4主要田間作業
4.1深耕
在果實采收以後進行全園深翻，栽植帶以外深翻25~30cm，栽植帶以內深翻10~15cm，在9月下旬前完成。
4.2間作及清理萌蘖
果園行間保持清耕休閑；在萌芽前清除植株基部產生的萌蘖。
4.3立架杆
北五味子枝蔓柔軟不能直立，需依附支棍纏繞向上生長，因此它的整形需人為設立架杆和結合修剪來完成。在苗木的根頸上部一般有2-3個體形較大的基芽，萌發后抽生的新梢長勢較強，待它們長到20-30cm長時，將其以上部分剪掉，把它們留作主蔓培養。然後把長2.0—2.2m，上頭直徑1.5—2.0cm的竹杆插在植株的基部，用細鐵絲固定在三道架線上，入土部分最好塗上瀝清以延長使用年限。
4.4冬季修剪
從植株落葉后2~3周至翌年傷流開始前均可進行冬季修剪，但以3月中下旬完成為宜。修剪時，剪口離芽眼2~25cm，離地表30cm架面內不留側枝。在枝蔓未佈滿架面時，對枝蔓延長枝只剪去未成熟部分；對側枝的修剪以中長梢修剪為主（留6~8個芽），間距保持15~20cm，單株剪留中長枝以5~6個為宜。葉叢枝原則上不剪。為了促進基芽的萌發，以利培養預備枝也可進行短梢和超短梢修剪（留1~3個芽）。對上一年剪留的中長枝要及時回縮，只在基部保留一個葉叢枝或中長枝，上一年的延長枝也是結果的重要部分，其上多數節位也易形成葉叢枝，因此修剪時要在下部找到以能替代的枝條進行更新。當發現某一主蔓衰老或部位上移而下部禿裸時，應選留從植株基部發出的健壯萌蘖作新的主蔓，把老蔓去掉。植株進入成令后，在主側枝的交叉處往往有芽體較大、發育良好的基芽，這種芽大多能抽出健壯的枝條，這對更新側枝創造了良好的條件，應注意利用。
4.5夏季架面管理
植株在幼令期要及時把選留的主蔓引縛到竹竿上，促其向上生長，成令樹側蔓抽生的新梢過長時可進行摘心處理，剪留長度應在50cm以上；延長蔓應在8月下旬以後進行摘心。側蔓（結果母枝）負荷量較大時，應給予必要的綁縛，以免折枝。
5生育後期管理
在萌芽前，清理果園內枯枝落葉，噴布一次5º石硫合劑；落葉后，安排專人看護果園，以防牲畜踐踏。
6注意事項
萌芽期至開花期可通過燻煙或噴施果樹花芽防凍劑等方法防止晚霜危害。
五味子植株結果率低的三個因素
一是因為五味子植株花單性，雌雄同株，在東三省一般在5月中、下旬到6月上旬開花，單花初展至凋零可延續6至8天，這個開花時齡在我們北方正值氣壓帶較平穩時期，悶熱，大氣濕度大，而且五味子開花習性夜間較多，故風力傳媒授粉率降低，從而影響結果率。這時就要用人工輔助授粉。在廣大藥農中，大多採用養殖蜜蜂的方式，這種方法即簡單又最適用。實踐証明此方法可增產兩倍以上。
二是在栽植修剪方面存在問題。栽植種苗最宜是1年生種苗，在栽植成活后，無論是夏、秋季，只要在主幹基部葉芽下面有分孽枝長出，就應把主枝頂端掐去，以促使分蘖枝和主幹充分生長，讓根系發育完全，以使花芽和葉芽能得到充足的養分供應，這點也至關重要。
三是種苗成活率低，尖端萎蔫，分蘖性差。主要是因為人工栽植五味子種苗沒有掌握正確的栽植方法，它曆屬於木蘭科多年生木質藤科植物，藤科類植苗有一共性就是生長適宜時長勢旺盛。在育植種苗時，盲目追求種苗的高度，故追施大量的農家肥和有機化肥，種苗的高度有了，但植株細而高，有吐芯現象。這時會出現肥大戀青情況，植株主幹沒有形成較抗嚴寒的木質部結構就已經落葉，入秋冬風寒交替就出現植株上半部分死尖現象，這直接影響到植株來年葉芽的發育，分蘖性自然就差，實踐証明種苗高度應選擇在8至15釐米之間，根系較多，無吐芯現象，在春季開化后，植株未發出新芽苞之前，土壤墒情是最佳栽植時期，或在入秋氣溫平穩期踩實封穴栽植，這樣成活率會大大提高。
此外，栽植成活后，在夏季有成片植株 現象是主要因為選地應選擇地勢高燥，排水良好的土地，在葉片發育完全展葉后，就應連續噴施消毒殺菌藥劑，如甲基托布津、代森銨、代森鋅等交替使用三次以上，就不會受根腐病和葉枯病的侵害。
