一、育苗技术
繁殖五味子苗木，一般有播种，扦插和压条等几种方法，因目前优良品种较少，生产用苗仍以实生苗为主。要想获得高产量，必须用实生苗。培育五味子苗木，可根据具体情况选择适宜方法。
1.1实生繁殖
1.1.1采种、层积处理及催芽7月下旬以后可到栽培园或野外调查选种，选种标准是把穗长8cm以上，平均粒重0.5g以上，浆果着色早的结果树，确定为采种树。8月末至9月中旬采收果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，放阴凉处晾干。12月中下旬用清水浸泡种子2-3天，每天换一次水，然后按1：3的比例将湿种子与洁净细河沙混合在一起，放入水箱或花盆中贮放，温度保持0-5℃，沙子湿度一般为
饱和含量的40-50%，通常用手握紧成团又不滴水。北五味子种子层积处理所需要的时间在80-90天，播种前半个月左右，把种子从层积沙中筛出，用凉水浸泡3-4天，每天换水1次水。浸水的种子种皮裂开或露出胚根，即可播种。
1.1.2露地直播
露地直播可实行春播（5月上旬）和秋播（土壤结冻前）。播种前作宽1.2m，长1 0 m的低畦。播种采用条播法，即在畦面上按15~20cm的行距，开深2~3cm的浅沟，每畦撒播种子100~120g。覆2cm细土。用木磙 ，浇透水，在床面上覆盖一层稻草帘，以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。为防止立枯病和其它土壤传染 害，在播种覆土后，结合浇水，喷施800~1000倍50%代森铵水剂。
2.2扦插繁殖
扦插繁殖属于无性繁殖方法之一，因而扦插苗能相对稳定地保持原品种的特性和特征，一致性强，随着优良品种及其种源的增多，这种方法将成为培育生产用苗的主要方法。
2.2.1硬枝扦插：
在5月中旬至6月初，将母树上一年枝剪成8~10cm插条，上部留一个3~5 c m的新梢，插条基部用200PPMα-萘酸或吲哚酸浸泡24小时或用2000PPM液浸蘸3分钟。扦插基质上层为细河砂5~7cm，下层为营养土（大田表层土加腐熟农家肥）10cm左右。插条与床面成
30度角，扦插密度5×10cm，苗床上扣遮荫棚，插条生根前，叶片保持湿润。
2.2.2绿枝扦插：
在6月上中旬，采集半木抟化新梢，剪成8~10cm插条上留一片叶，用1000PPM ABT1号生根粉液浸蘸插条基部15秒或300PPMα-萘乙酸浸蘸3分钟，扦插基质及扦插管理方法同上。
2.2.3横走茎扦插
在栽培园中，3年生以上五味子树可产生大量横走茎，分布于地表以下10~15cm的土层中，萌芽前结合清理萌蘖，把清理出的横走茎选取具有饱满芽部分，剪取15cm左右的插条，插条基部5~7cm处用15~20PPmα-萘乙酸浸蘸，栽植于事先准备的苗圃地。栽苗时用平镐破垄开15cm的深的沟，插条按株距10cm放入沟中，用细碎潮湿的土复盖至沟深的一半，不要踏实。每栽3~4m长就及时浇透水，待水
渗下之手复土成原垄，上盖稻草或草帘保湿，10~15天后芽眼萌发出嫩梢。幼苗期管理与实生育苗方法相同。
3 移栽定植
3.1移植方法 五味子定植前要确定好架式、架向和株行距，入冬前按确定的行距挖深50~70cm，直径30 cm的穴。挖土时把表土放在沟的一侧，心土放在另一侧，沟挖好后先填入一层表土，然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥（3~5m3/亩）分2~3次踏实。回填后把。栽时使根舒展后，稍填土，轻提苗，踏实，再填土，灌足水，待水渗干后覆土至主根茎以上。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗
3.2 株行距 一般采用0.8-1.0m
3.3 搭架 搭架是确保五味子丰产的关键。五味子定植当年主要目标是缓苗，积累养分，增加根系长度。第2年春植株会从根茎上出一定量的寄生枝和从地下钻出一些地上茎，这2种顶芽肥大粗壮的枝、茎均可长成结果主枝，若不及时引缚上架，经风吹雨打顶芽受损另长新枝，年复一年就回形成绞作一团的“小老树”，使五味子栽培失败。
架式，有花架、单立架和双立架3种，多采用立架，用水泥柱或木杆做立柱，柱高2.5m，埋在地下0.5m，如用木杆每4m一根，如用水泥则每6m一根，然后，用8号线在立柱上部拉一道的头道线，然后每隔0.6m横拉二道10号铁线。用16号线每隔25cm竖拉线，用于五味子爬蔓。一般在定植后的第二年搭架，待新枝伸长35-40cm、枝尖开始卷曲时即时引蔓上架。每株要培养2个基生枝主蔓，并按顺时针方向缠绕在架杆上，当年蔓可伸上1.5-2米。
五味子几种常见病害防治
五味子果腐病及防治
果实表面着生褐色或黑色小点，以后变黑。防治方法，用50%代森铵500-600倍液，每隔10天喷一次，连续喷3-4次。
五味子根腐病及防治
多发生在5月上旬至8月上旬，发病后根部与在面接触处腐烂，根皮脱落，几天后植株 。防治方法：可用1：1：100波尔多液灌根。
五味子叶枯病及防治
多发生在5月下旬至7月中旬，病斑呈枯黄色。初期由叶尖开始发生，逐渐扩大蔓延，严重时全叶枯黄而死。高温多湿、通风不良时发病严重。防治方法：可用400-500倍代森锌和1500倍托布津喷雾，最好在发病前4月下旬，每周喷一次，连喷2-3次也可用波尔多液一天喷一次。
五味子的虫害防治
防治时期; 危害五味子的害虫主要有食心泡沫蝉、金龟子成虫和天幕毛虫等，防治时期六月下旬至七月下旬。
防治方法；五月下旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊脂（或氧化乐果）和粉锈宁、代森锌混合配制，既可防治以上两种病害又可防治虫害。
注意事项；采收前15D停止使用各种杀虫剂采收初加工
适时采收期8月末至9月中旬，果实采收实全部着色并且变软为适时采收期。2采收器械 采收剪、能装15-20千克的果筐，收器械应保持清洁、无污染、存放在干燥、无虫鼠害和家畜的场所，3采收方法；选择晴天采收，在上午露水消失后进行，用采收剪采收，尽量少伤叶片，暂不能运出的要放阴凉处贮放。采收时需防压破，而且不可；用水洗。采收过程中应尽量排除非药用部分及异物，特别是杂草及有毒物质的混入，剔除破损，腐；烂的变质的部分。
五味子的田间管理
1施肥：
1.1允许使用的肥料种类及质量要求
允许使用农家肥料、商品有机肥及无机肥料、微生物肥料等；农家肥料应充分腐熟，以杀灭虫卵、病原菌、杂草种子，达到无害化卫生标准。禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和粪便。
1.2施肥时间
追肥分别在萌芽期（5月初）和植株生长中期（7月上旬）进行。8月中下旬先对行间深耕（秋翻地），然后进行秋施肥；
1.3施肥方法
第一次追肥把尿素和硫酸钾按3-4:1的比例混合后施用,第二次追肥把磷酸二铵和硫酸钾按8-10:1的比例混合后施用，肥料用量逐年增加，第一次20~50g/株，第二次 25~60g/株。秋施肥在架的两侧隔年进行，用农家肥45~60 m3/ha，尿素30-45Kg/ha，施肥前离定植点50-60cm开深30~40cm的沟，先施农家肥后撒尿素，施肥后马上复土。
2 水分管理
2.1灌溉用水标准
灌溉用水质量应符合GB5084 。
2.2果园灌水
在萌芽期（5月上旬）、果实生长初期（6月上中旬）和休眠期（10月下旬）分别对果园进行一次灌水。
2.2排涝
雨季到来前对园地周围的排水沟及时进行清理；在雨季，园地积水时要及时排除。
9.3中耕除草
3.1人工除草
果园实行清耕，中耕除草一年5次以上，深度5cm左右，栽植带内保持土壤疏松无杂草。禾本科杂草较多时，可用精禾草克、精稳杀得、拿扑净200-250倍液喷洒防治。
3.2机械除草
在保持栽植带内土壤疏松无杂草的前提下，可进行机械除草，行间留草高度应在10cm以下。
4主要田间作业
4.1深耕
在果实采收以后进行全园深翻，栽植带以外深翻25~30cm，栽植带以内深翻10~15cm，在9月下旬前完成。
4.2间作及清理萌蘖
果园行间保持清耕休闲；在萌芽前清除植株基部产生的萌蘖。
4.3立架杆
北五味子枝蔓柔软不能直立，需依附支棍缠绕向上生长，因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。在苗木的根颈上部一般有2-3个体形较大的基芽，萌发后抽生的新梢长势较强，待它们长到20-30cm长时，将其以上部分剪掉，把它们留作主蔓培养。然后把长2.0—2.2m，上头直径1.5—2.0cm的竹杆插在植株的基部，用细铁丝固定在三道架线上，入土部分最好涂上沥清以延长使用年限。
4.4冬季修剪
从植株落叶后2~3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪，但以3月中下旬完成为宜。修剪时，剪口离芽眼2~25cm，离地表30cm架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，对枝蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧枝的修剪以中长梢修剪为主（留6~8个芽），间距保持15~20cm，单株剪留中长枝以5~6个为宜。叶丛枝原则上不剪。为了促进基芽的萌发，以利培养预备枝也可进行短梢和超短梢修剪（留1~3个芽）。对上一年剪留的中长枝要及时回缩，只在基部保留一个叶丛枝或中长枝，上一年的延长枝也是结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找到以能替代的枝条进行更新。当发现某一主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的健壮萌蘖作新的主蔓，把老蔓去掉。植株进入成令后，在主侧枝的交叉处往往有芽体较大、发育良好的基芽，这种芽大多能抽出健壮的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。
4.5夏季架面管理
植株在幼令期要及时把选留的主蔓引缚到竹竿上，促其向上生长，成令树侧蔓抽生的新梢过长时可进行摘心处理，剪留长度应在50cm以上；延长蔓应在8月下旬以后进行摘心。侧蔓（结果母枝）负荷量较大时，应给予必要的绑缚，以免折枝。
5生育后期管理
在萌芽前，清理果园内枯枝落叶，喷布一次5º石硫合剂；落叶后，安排专人看护果园，以防牲畜践踏。
6注意事项
萌芽期至开花期可通过熏烟或喷施果树花芽防冻剂等方法防止晚霜危害。
五味子植株结果率低的三个因素
一是因为五味子植株花单性，雌雄同株，在东三省一般在5月中、下旬到6月上旬开花，单花初展至凋零可延续6至8天，这个开花时龄在我们北方正值气压带较平稳时期，闷热，大气湿度大，而且五味子开花习性夜间较多，故风力传媒授粉率降低，从而影响结果率。这时就要用人工辅助授粉。在广大药农中，大多采用养殖蜜蜂的方式，这种方法即简单又最适用。实践证明此方法可增产两倍以上。
二是在栽植修剪方面存在问题。栽植种苗最宜是1年生种苗，在栽植成活后，无论是夏、秋季，只要在主干基部叶芽下面有分孽枝长出，就应把主枝顶端掐去，以促使分蘖枝和主干充分生长，让根系发育完全，以使花芽和叶芽能得到充足的养分供应，这点也至关重要。
三是种苗成活率低，尖端萎蔫，分蘖性差。主要是因为人工栽植五味子种苗没有掌握正确的栽植方法，它历属于木兰科多年生木质藤科植物，藤科类植苗有一共性就是生长适宜时长势旺盛。在育植种苗时，盲目追求种苗的高度，故追施大量的农家肥和有机化肥，种苗的高度有了，但植株细而高，有吐芯现象。这时会出现肥大恋青情况，植株主干没有形成较抗严寒的木质部结构就已经落叶，入秋冬风寒交替就出现植株上半部分死尖现象，这直接影响到植株来年叶芽的发育，分蘖性自然就差，实践证明种苗高度应选择在8至15厘米之间，根系较多，无吐芯现象，在春季开化后，植株未发出新芽苞之前，土壤墒情是最佳栽植时期，或在入秋气温平稳期踩实封穴栽植，这样成活率会大大提高。
此外，栽植成活后，在夏季有成片植株 现象是主要因为选地应选择地势高燥，排水良好的土地，在叶片发育完全展叶后，就应连续喷施消毒杀菌药剂，如甲基托布津、代森铵、代森锌等交替使用三次以上，就不会受根腐病和叶枯病的侵害。
